Реклама ресторана и кафе: карты, Директ, VK и Telegram

Настраиваем рекламу кафе и ресторана так, чтобы она приводила брони, банкеты и заказы: карты, поиск, соцсети и местные Telegram-каналы. Отчёт в бронях и звонках.

Гость выбирает быстро, часто за пару часов до ужина, и смотрит на то, что рядом: рейтинг на картах, фото зала, меню с ценами. Реклама ресторана начинается не с баннеров, а с карточки заведения и ответа на вопрос «куда пойти сегодня вечером в этом районе».

У ресторана обычно два потока. Ежедневный: обеды, ужины, доставка, небольшой чек и много гостей. Событийный: банкеты, дни рождения, корпоративы, свадьбы. Один банкет приносит столько же, сколько неделя будних обедов, поэтому рекламу под события ведём и считаем отдельно.

«Кафе рядом» и «где отметить день рождения на 20 человек»

Ищут с телефона и с привязкой к месту: «кафе рядом», «ресторан с верандой», «где отметить день рождения на 20 человек». Человек открывает карты, сравнивает три-четыре заведения и звонит туда, где понятно, сколько стоит ужин и есть ли свободный стол. Гости теряются на мелочах: в карточке старое меню, нет фото блюд, телефон молчит в час пик, бронь только звонком.

Летом спрос уходит на веранды, в ноябре и декабре растут запросы на корпоративы, перед 14 февраля и 8 марта ищут столики на вечер, весной выпускные. Бюджет раскладываем под этот календарь, корпоративы рекламируем заранее, пока компании выбирают площадку.

Карты, Директ по району, VK и городские каналы

• Яндекс Карты и 2ГИС: заполненная карточка, меню, фото, реклама в картах. Для заведения это часто главный источник гостей.
• Яндекс Директ с геотаргетингом по району и радиусу: «банкетный зал», «кафе для детского праздника», «бизнес-ланч».
• VK Реклама по месту жительства и работы, анонсы событий, лид-формы для банкетов.
• Местные Telegram-каналы, паблики и городские блогеры. Каждое размещение маркируем.
• Ретаргетинг на тех, кто смотрел меню или банкетное предложение и не оставил заявку.

Реклама алкоголя в интернете запрещена статьёй 21 закона «О рекламе», исключения для российского вина касаются только выставок и ярмарок. Барную карту, коктейли и пивные акции в объявлениях не продвигаем, даже если бар приносит заметную часть выручки. Говорим о кухне, атмосфере, событиях и ценах. Интернет-реклама маркируется и передаётся в ЕРИР.

Реклама, карты и цели на бронь: что сколько стоит

Ведение дороже, если заведений в сети несколько, каналов много или под банкеты и доставку нужны отдельные кампании. Фото блюд и зала, видео и баннеры считаем отдельно, если их нет. Первый месяц уходит на тесты, стоимость брони оцениваем со второго-третьего. Заявки с сайта уходят в CRM с меткой источника, звонки размечает коллтрекинг, доступы к кабинетам у вас.

Как прикинуть бюджет на банкеты

Банкетную кампанию удобно считать от одной заявки. Берём средний чек банкета и долю заявок, которые доходят до предоплаты. Решаем, какую часть выручки банкета готовы отдать на привлечение. Получаем допустимую цену заявки. Если в первые две-три недели Директ и VK дают заявку дороже, меняем предложение или площадку, а не просто поднимаем бюджет. С ежедневным потоком так не получится, там считаем брони, звонки и построенные маршруты по каждому каналу.

Если меню не открывается с телефона, гость уходит, поэтому рекламу часто запускаем вместе с сайтом ресторана. Карты и отзывы без оплаты за клики подробнее на странице продвижения кафе и в услуге продвижения на картах. Сети заведений с единой аналитикой подходит маркетинг под ключ.